“DALLA FILIERA DEL GRANO, ALLA TAVOLA”, SE NE PARLA OGGI A CAGLIARI CON L’ AGRONOMO MAURIZIO FADDA. ORGANIZZATO DA “IS PIPPIUS NO SI TOCANT”
Di Graziella Marchi
Oggi 28 Gennaio 2023 – dalle 17 alle 19 – presso CAPO HORN – Viale Monastir Km 3,600 – ingresso gratuito.
Maurizio Fadda, Agronomo, propone un laboratorio, a sua cura e a titolo gratuito, sulla FILIERA DAL GRANO ALLA TAVOLA .
Ci parlerà in maniera leggera e divulgativa di grani Sardi e non, della loro coltivazione, della trebbiatura (anche manuale), della conservazione in casa e le possibilità di coltivarlo anche in piccoli appezzamenti per la propria autosufficienza alimentare.
Inoltre ci farà un sintetico quadro delle piccole realtà artigianali Sarde e locali che lo macinano e trasformano in pane e pasta di qualità.
Ci farà anche un focus particolare sulla pasta che arriva sulle nostre tavole dalle grandi aziende, e le alternative di acquisto che già sono reperibili in negozi e market.
“Perché la nostra salute e il sistema immunitario sono molto influenzati dagli alimenti che mangiamo in maggior quantità, che sono appunto pasta, pane e pizza” sostiene l’ Agronomo. La sovranità alimentare della Sardegna oggi è ancora più determinante sul nostro futuro, già abbastanza incerto.
Maurizio Fadda coinvolgera’ i presenti anche nell’ attività pratica, molto istruttiva e divertente, perciò non vestitevi eleganti.
