#SANREMO2023 – PALAFIORI – UNO SPAZIO CON 70 CHEF ITALIANI
Foto e testi di Graziella Marchi
A Sanremo c è una struttura molto ampia, il Palafiori, struttura del Comune che affitta da anni ad una società, che vende gli spazi a sponsor privati.
Ed ogni anno diversi di questi spazi sono dedicati ad Enti pubblici. Tra questi, nel 2023, sono presenti la Provincia di Belluno ed il CIPNES di Olbia in collaborazione con l’Assessorato al Turismo della Regione Sardegna, uno spazio dove è possibile degustare il Prosecco DOC, Vini ed altri prodotti tipici.
Nello Spazio del CIPNES di Olbia ci sono ben 70 Chef, da tutta Italia, della Federazione Italiana Chef che gratuitamente ed a proprie spese sono arrivati a Sanremo, si pagano il soggiorno ed ogni giorno preparano pranzi e cene per tanti di noi che sono qui a lavorare.
Nelle foto la Chef Alessandra BARUZZI, Responsabile dei 70 Chef presenti al Palafiori di Sanremo, e Giovanna De Vincentis Chef Abruzzese che, per passione, da anni ha lasciato il suo precedente lavoro di Architetto, e dedicarsi totalmente alla sua passione culinaria.
